Aliments riches en protéines

Les protéines

Infos sur les protéines et sur les aliments protéinés

Si on parle d’aliments riches en protéines, il y a des alternatives valides aux milkshakes protéinés. Une alimentation naturelle suffit sachant que manger des aliments protéinés est un bon début pour une nutrition saine.

On peut distinguer entre les protéines d’origine animale et les protéines d’origine végétale. Les aliments protéinés sont nécessaires pour un régime équilibré

Parmi les aliments contenants des protéines d’origine animale, on trouve les œufs, le poisson, la viande et les laitages.

Le lait est un aliment riche en protéines

Parmi ceux qui contiennent des protéines d’origine végétale, on trouve le soja, les fruits secs, les champignons, les légumes secs et les céréales.

Aliments contenants protéines

 L’échine de porc enserrée est un des aliments les plus riches en protéines

L'échine de porc enserrée est un des aliments le plus riche en protéines avec 50 grammes de protéines et seulement 8 grammes de gras pour 100 grammes. Il est parfait pour un régime pauvre en gras mais riche en protéines.

 Le soja est riche en protéines

Le soja est un légume sec très nourrissant et riche en protéines qui contient un pourcentage élevé de protéines de haute qualité, presque 37 grammes pour 100 grammes. Il contient aussi la plupart des acides aminés essentiels, sauf la méthionine qu’on peut obtenir si on le combine avec des aliments tels que les céréales. Le soja contient le double de protéines par rapport à la viande, 4 fois plus par rapport aux œufs et 12 fois plus par rapport au lait.

Le lait en poudre est très riche en protéines

Le lait en poudre écrémé contient un haut niveau de protéines vu qu’on a éliminé tout son contenu en gras, mais pas le contenu protéiné. Le pourcentage habituel de protéine dans le lait en poudre écrémé est de 35 gramme pour 100 grammes et seulement 1 gramme de gras pour 100 grammes, sans oublier que le lait écrémé est aussi riche en vitamine B.

 Le fromage manchego vieux est riche en protéines

Le fromage manchego vieux est riche en protéines avec 32 grammes de protéines pour 100 grammes, même s'il contient 35 grammes de gras. Ce même fromage semi-vieux est pauvre en protéines. On compte 29% de protéines pour le semi-vieux et 26% pour le frais. D’autres types de fromages comme le gruyère ou l'emmental contiennent 29% de protéines, le roquefort 23% et le cabrales 21%.

 La morue est riche en protéines

La morue est un bon exemple d'aliment riche en protéines et pauvre en gras. Elle est en plus riche en vitamines et minéraux. Il s’agit en effet d’un aliment protéiné parmi les plus recommandables.

Jambon cru, aliment riche en protéinesAvec ses 30,5 grammes de protéines pour 100 grammes, le jambon cru est une source parfaite de protéines pour notre organisme et un véritable allié d’un régime sportif. Ses protéines sont facilement assimilables par l’organisme et son d’une très bonne qualité.

La cacahouète est très riche en protéinesLa cacahouète est un fruit sec avec beaucoup de propriétés et riche en protéines. 100 grammes de cacahouètes contiennent 27 grammes de protéines, mais dû à ses éléments nourrissants et ses propriétés il faut en manger modérément car difficile à digérer.

La charcuterie contient 25,8 grammes de protéines pour 100 grammes. Le thon, les filets de dinde ou les lentilles en contiennent presque 24 grammes pour 100 grammes.

D'autres aliments riches en protéines

Voici une liste d'autres aliments riches en protéines:

  • Lentilles (23,5% de protéines)
  • Thon (23% de protéines par 100 grammes)
  • Pois (23% de protéines par 100 grammes)
  • Fromage Roquefort (23% de protéines)
  • Filet de poulet (22,8% de protéines)
  • Mortadelle de dinde (22,4% de protéines)
  • Jambon cuit (22% de protéines)
  • Sardines en conserve (22% de protéines)
  • Viande de porc sans gras (21,2% de protéines)
  • Viande de boeuf sans gras (21% de protéines)
  • Thon cantabrique (21% de protéines)
  • Fromage Cabrales (21% de protéines)
  • Filet de veau (presque 20,7% de protéines)
  • Viande maigre de jeune bœuf (20,7% de protéines)
  • Poulet à la braise (20,6% de protéines)
  • Foie (20,5% de protéines)
  • Langoustines, homards, crevettes (20,1% de protéines)
  • Pois chiches (20% de protéines)
  • Amandes (20% de protéines)
  • Viande maigre de porc (20% de protéines)
  • Boudin (19,5% de protéines)
  • Chevreau (19% de protéines)
  • Haricots blancs (presque 19% de protéines)
  • Lotte de mer, saumon (19% de protéines)
  • Agneau (18% de protéines)
  • Pistaches (17,6% de protéines)
  • Mourue (17% de protéines)
  • Viande de porc semi grasse (16,7% de protéines)
  • Sole, colin... (16,5% de protéines)
  • Escargots (16,3% de protéines)
  • Merlu (15,9% de protéines)
  • Thon à la scapece (15% de protéines)
  • Blanc d'oeuf (11,1% de protéines)
  • Lait écrémé (3,5% de protéines)