La quantité quotidienne recommandée de protéines ou RDA varie selon des facteurs tels que le type de protéines consommées ou notre masse corporelle. La quantité d’aliments protéinés que chacun doit consommer peut varier pour atteindre une correcte alimentation protéique.
De combien de protéines ai-je besoin et comment puis-je calculer l'RDA?
La quantité quotidienne recommandée de protéines est de 0,8 grammes par kilo de masse corporelle.
SI notre régime se ne base que sur des aliments végétales, il est recommandé que la consommation quotidienne d’aliments protéinés soit supérieure, pour vu qu’on obtienne une vaste diversité d’acides aminés et que les protéines des aliments d’origine végétale soit surtout simples (avec peu d’acides aminés par rapport à la quantité dont on a besoin).
Si tu es végétarien la quantité quotidienne recommandée de protéines peut augmenter jusqu’à 1 gramme par kilo de masse corporelle.
Calcule de la quantité quotidienne de protéines
Une personne qui pèse 70 kilos, avec un régime riche en aliments protéinés d’origine animale, doit consommer quotidiennement 56 grammes de protéines. Une personne qui suit une alimentation similaire et pèse 80 kilos devrait consommer 64 grammes de protéines.
S’il s’agit d’une personne qui consomme surtout des aliments protéinés d’origine végétale, la quantité quotidienne recommandée de protéine doit être proportionnelle à son poids. Si elle pèse 70 kilos, elle devrait consommer 70 grammes de protéines, tandis que si elle en pèse 80, elle devrait consommer 80 grammes de protéines.
Quantité quotidienne recommandé de protéines d’origine animale ou végétale
Pour un régime riche en aliments protéinés d’origine végétale, il faut en consommer plus étant donné que la plupart des aliments d’origine végétale ne contient qu’une partie d’acides aminés. Ce type de protéines se nomme protéines simples, tandis que celles qui sont présentes dans les aliments d’origine animale contiennent plus d’acides aminés pour chaque protéine.
Les protéines simples des aliments végétales sont aisément assimilables par l'organisme, parce qu’il s’agit de protéines simples et l'organisme arrive à les "casser" pour les assimiler. Pour les protéines complexes le processus d’assimilation est très difficile.
Pourquoi est-il important de consommer une quantité appropriée d’aliments protéinés?
Les fonctions des protéines dans notre organisme sont nombreuses. Il est important de contrôler la quantité quotidienne de protéines, parce qu'un manque pourrait avoir des conséquences sur notre système immunitaire, la croissance ou sur le développement du phoétus des femmes enceintes.
Un excès d’aliments riches en protéines pourrait compromettre notre état de santé, parce que les protéines ne s’accumulent pas dans l’organisme mais elles se transforment en gras.
Pour toutes ces raisons, il est recommandé de contrôler la quantité quotidienne d’aliments riches en protéines pour une alimentation saine et équilibrée.
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